Broccolikiemen

Broccolikiemen zijn de jonge scheuten van de broccoliplant (Brassica oleracea) en zijn een rijke bron van glucosinolaten. Glucosinolaten, zoals glucobrassicine en glucorafanine, zijn natuurlijke gifstoffen (verdedigingsstoffen) die in verschillende koolsoorten (Brassicaceae) zoals broccoli, bloemkool, spruitjes, koolraap of radijs voorkomen. Ze geven deze groente hun kenmerkende koolachtige smaak en beschermen de plant tegen insecten.

Er bestaan meer dan 120 verschillende soorten glucosinolaten. Sommige hebben meer invloed op de smaak, anderen zijn meer beschermend en enkelen hebben een sterk effect op onze gezondheid wanneer we ze consumeren.

Werkzame stoffen en werkingsmechanisme

Voordat glucosinolaten in het lichaam werkzaam worden moeten ze worden omgezet in hun biologisch actieve vorm. Dit gebeurt door het enzym myrosinase. Dat verwijdert, met behulp van water, de suikergroep van deze moleculen waardoor de biologisch actieve stoffen (isothiocyanaten) ontstaan. Koolsoorten bevatten zelf ook dit enzym, al is het in de plant gescheiden van de glucosinolaten in de cel. Pas wanneer de cel beschadigd wordt, door bijvoorbeeld te kauwen op een stukje broccoli, komen beide stoffen bij elkaar waardoor de isothiocyanaten ontstaan (Amarakoon et al., 2023). Vitamine C activeert myrosinase (Bhat & Vyas, 2019).

Figuur 1 – Broccoli en andere koolsoorten bevatten glucosinolaten. Het enzym myrosinase is nodig om deze stoffen om te zetten in biologisch actieve stoffen. Koolsoorten zelf, maar ook bijvoorbeeld mosterdzaad en sommige bacteriën in ons darmmicrobioom bevatten myrosinase.

Verschillende glucosinolaten worden door myrosinase omgezet tot verschillende isothiocyanaten, de biologisch actieve stoffen. Zo wordt glucorafanine omgezet in sulforafaan en glucobrassicine in indole-3-carbinol (I3C). I3C is een instabiele stof en wanneer I3C vervolgens in een zure omgeving komt, zoals in de maag, dan wordt dit omgezet in diindolylmethaan (DIM).

Synergist Mosterzaad
Sommige bacteriën in onze darm beschikken over myrosinase waardoor deze omzetting ook in onze darm plaats kan vinden. Om de optimale hoeveelheid sulforafaan uit een supplement te halen kan dit echter het beste samen worden genomen met een myrosinasebron (Cramer et al., 2012). Hierdoor ligt de biologische beschikbaarheid wel 3-4 keer hoger (Fahey et al., 2015). Mosterdzaad bevat een (iso)vorm van myrosinase die bijzonder stabiel is onder invloed van bijvoorbeeld temperatuur (Ghawi et al., 2013). Door de toevoeging van 1 gram mosterdzaad aan 200 gram gekookte broccoli ligt de opname van isothyanaten, en specifiek sulforafaan, wel meer dan 4 keer hoger dan wanneer er geen mosterdzaad bij werd geconsumeerd (Okunade et al., 2018).

Figuur 2 – Glucobrassicine wordt bij een neutrale pH door myrosinase omgezet in indole-3-carbinol (I3C) wat in een zure omgeving wordt omgezet in Diindolylmethaan (DIM). Glucorafanine wordt door myrosinase omgezet tot sulforafaan.

Werking in het lichaam

Isothiocyanaten stimuleren de aanmaak van fase 2-eiwitten, waardoor het lichaam giftige stoffen sneller onschadelijk maakt. Er is veel laboratoriumonderzoek gedaan naar de werking van de twee belangrijkste isothiocyanaten in ons lichaam. Zo werkt sulforafaan als een krachtige antioxidant en ontstekingsremmer. Centraal staat daarbij de activatie van het eiwit nuclear factor erythroid 2-related factor 2 (Nrf2). Dit eiwit stimuleert de productie van ontgiftingsenzymen en andere antioxidatieve eiwitten (Treasure et al., 2023). Hierdoor is sulforafaan bij laboratoriumonderzoek niet alleen in verband gebracht met beschermende effecten bij bijvoorbeeld kanker en autisme, maar ook met de ziekte van Alzheimer, de ziekte van Parkinson en multiple sclerose (Schepici et al., 2020),

Ook de werking van DIM is veel onderzocht in laboratoriumonderzoeken. Daaruit blijkt dat het de signalen, die gereguleerd worden door de aryl- koolwaterstof -receptor, kan beïnvloeden, maar ook het oestrogeenmetabolisme kan beïnvloeden. Dit laatste proces verloopt waarschijnlijk via de cytochroom P450-enzymen (Williams, 2021). Verder blijkt ook dat I3C en DIM mogelijk ontstekingsremmende, anti-obesitas, antidiabetes en antikanker eigenschappen hebben en mogelijk kunnen bijdragen aan het gezond houden van het zenuwstelsel, de bloeddruk en de nieren en osteoporose kunnen voorkomen (Amarakoon et al., 2023).

Gezondheidseffecten (toepassingen, effecten en studies)

Het consumeren van broccolikiemen lijkt veel gezondheidsbevorderende effecten te hebben. Het ontstekingsremmende effect dat werd gesuggereerd op basis van laboratoriumonderzoek is ook bevestigd in een klinische studie met 40 gezonde mensen met overgewicht. Zij namen dagelijks 30 gram broccolikiemen gedurende 10 weken. Dit verlaagde de waardes van ontstekingsfactoren (interleukine-6 (IL-6) en C-reactive protein (CRP)) in hun bloed significant (López-Chillón et al., 2019).

Prediabetes en diabetes type 2
Daarnaast zijn er verschillende gezondheidsvoordelen gerapporteerd bij mensen met prediabetes of diabetes type 2. Zo lijkt een broccolikiem-extract bij mensen met prediabetes de nuchtere bloedsuikerwaarde te kunnen verlagen. Onderzoekers ontdekten dat prediabetici die iedere ochtend een broccolikiem-extract innamen (een dosis waaruit 150 µmol sulforafaan gevormd kon worden) hun nuchtere bloedsuikerwaarden zagen dalen met 0,2 mmol/L. Een subgroep zag zelfs een afname van 0,4 mmol/L in hun nuchtere bloedsuikerwaarden. Mensen uit deze subgroep hadden meer bacteriociden in hun darm- microbioom die de omzetting van glucorafanine naar sulforafaan konden faciliteren, wat aangeeft dat sulforafaan waarschijnlijk een belangrijke rol speelt bij dit proces (Dwibedi et al., 2025).
Ook voor mensen met diabetes type 2 lijkt het nemen van broccolikiemen gezondheidsvoordelen te kunnen opleveren. 81 patiënten met diabetes type 2 werden verdeeld over 3 groepen. Ze namen ofwel 10 mg/dag van een poeder van broccolikiemen, of 5 mg/dag van ditzelfde poeder of een placebo. Na 4 weken verminderde de seruminsuline- waarden in de groep die 10 mg broccolikiem-extract nam (Bahadoran et al., 2012a). Ook was de oxidatieve stress status van de patiënten die het broccolikiem-extract hadden genomen duidelijk verbeterd (gemeten als een afname van malondialdehyde, geoxideerd low density lipoproteine en oxidatieve stress index en een toename van de totale antioxidatieve capaciteit) (Bahadoran et al., 2011). Daarnaast namen verschillende markers voor het risico op hart- en vaatziekten af (lagere de waardes van vrije triglyceride, minder geoxideerd LDL en verbetering van de atherogenic index of plasma) (Bahadoran et al., 2012b).

Immuunsysteem
Broccolikiemen lijken ook een effect te kunnen hebben op het functioneren van het immuunsysteem. Zo verhoogde het nemen van broccolikiemen de hoeveelheid van granzyme B die werd afgegeven door natural killer cellen in reactie op een infectie met het influenzavirus (Müller et al., 2016). Granzyme B is een cytotoxisch stofje dat wordt afgegeven door natural killer cellen om celdood te initiëren bij geïnfecteerde of woekerende cellen. Het nemen van broccolikiemen verminderde ook de hoeveelheid virus en de ontstekingsreactie in de neus bij rokers die via de neus geïnfecteerd werden met het influenzavirus (Noah et al., 2014).

Gezondheidseffecten van sulforafaan

Er zijn ook onderzoeken gedaan waarbij een broccolikiem-extract dusdanig was bewerkt dat het een gecontroleerde hoeveelheid sulforafaan bevatte. Doordat sulforafaan werkzaam is als een krachtige antioxidant en ontstekingsremmer is dit klinische onderzoek onder andere uitgevoerd bij patiënten met Helicobacter pylori-infectie, prostaat- en borstkanker, autisme en hooikoorts.

Helicobacter pylori-infectie
Dagelijkse inname van een broccolikiem-extract vermindert ook de hoeveelheid Helicobacter pylori bij mensen met een H. pylori-infectie. Dit blijkt uit een onderzoek waarbij 24 mensen met een H. pylori infectie gedurende 2 maanden dagelijks 70 gram broccolikiemen aten (met daarin 420 µmol glucorafanine). Dit verminderde niet alleen markers voor H. pylori-kolonisatie, maar ook voor ontstekingsreacties in de maag. Uit aanvullende dierstudies bleken soortgelijke effecten bij muizen niet op te treden wanneer ze niet over het Nrf2-gen beschikten. Dit suggereert een belangrijke rol voor sulforafaan bij dit effect (Yanaka et al., 2009).

Prostaatkanker
Vaak wordt sulforafaan in verband gebracht met een kanker remmend effect en dan in het bijzonder bij prostaat- en borstkanker. Bij laboratoriumonderzoek blijkt sulforafaan het ontstaan en de progressie van prostaattumoren te kunnen verminderen (Mordecai et al., 2023). Bij patiënten met prostaatkanker kan sulforafaan de met prostaatkanker gerelateerde genexpressie (zoals AMACR en ARLNC1) remmen in prostaatweefsel, maar plasmawaardes van prostaatspecifiek antigeen (PSA) verminderden niet (Traka et al., 2019; Zhang et al., 2020; Saito et al., 2025). Wel nam de verdubbelingstijd van PSA-waardes significant toe bij 20 patiënten met terugkerende prostaatkanker die dagelijks 200 µmol sulforafaan, uit een broccolikiemextract, namen (Alumkal et al., 2015). Interessant is dat de effecten duidelijker aanwezig lijken te zijn bij mensen met het glutathion S-transferase mu 1 (GSTM1) gen dan bij mensen die dit gen missen (Saito et al., 2025).

Borstkanker
Naast het effect van sulforafaan bij prostaatkanker is ook het effect ervan bij borstkanker onderzocht bij mensen. Bij borstkanker is een afname van histon deacetylering gevonden bij vrouwen die sulforafaan namen en een vroeg stadium van borstkanker hadden, maar niet bij vrouwen in een verder gevorderd stadium. Histon deacetylering is geassocieerd met tumorprogressie en resistentie voor medicatie en het remmen van dit proces is geassocieerd met een kanker remmend effect. Sulforafaan stimuleerde daarnaast de activiteit van caspase-3 en verminderde de expressie van Ki-67 wat ook een kanker remmend effect kan suggereren (Attwell et al., 2015; Wang et al., 2022; Saito et al., 2025).

Autismespectrumstoornis
Autisme is een verzamelnaam voor gedragskenmerken die op een kwetsbaarheid duiden in sociale interactie, communicatie, flexibiliteit in denken en zintuiglijke prikkelverwerking. Bij een klinisch onderzoek met 44 jongens en jonge mannen (13-27 jaar) met een autisme-diagnose verbeterde sulforafaan de score op de Aberrant behavior Checklist (ABC, indicatie voor de mate van probleemgedrag) met 34% en op de Social responsiveness scale (SRS, ernst van autisme-symptomen) met 17%. De dosering was afhankelijk van het gewicht: 50 µmol bij < 45 kg lichaamsgewicht, 100 µmol bij 45-90 kg en 150 µmol bij > 90 kg lichaamsgewicht. De supplementen werden gedurende 18 weken genomen. Het stoppen van het nemen van sulforafaan resulteerde in een terugval van de klachten (Singh et al., 2014). Na het onderzoek gingen veel deelnemers door met het nemen van sulforafaan en ervaarden dezelfde voordelen ervan. Drie jaar na de interventie rapporteerden veel deelnemers dan ook nog soortgelijke gezondheidsverbeteringen (Lynch et al., 2017). Bij een kleinschalig open-label onderzoek werden soortgelijke verbeteringen gevonden op de ABC- en de SRS-scores bij 15 kinderen met autisme die de voorloper van sulforafaan (2,5 µmol glucorafanine/450 g lichaamsgewicht) gedurende 12 weken namen (Bent et al., 2018). Ook zijn een afname in geïrriteerdheid en hyperactiviteit bij inname van sulforafaan/glucorafanine gerapporteerd (Momtazmanesh et al., 2020) en een verbetering op de ABC-score en de Ohio Autism Clinical Impressions Scale-Improvement (OACIS-I) gevonden (Zimmerman et al., 2021) bij andere klinische onderzoeken.

Hooikoorts (allergische rhinitis)
Een broccolikiemextract kan wellicht niet als een op zichzelf staande behandeling voor hooikoorts worden aangeraden, maar kan wel de effectiviteit van bestaande behandelingen ondersteunen. Dit is onderzocht bij 47 patiënten met hooikoorts voor grassen. Wanneer ze een neusspray met steroïden gebruikten en tegelijkertijd een broccolikiemextract namen (60-70 µmol sulforafaan) verbeterde hun symptomen van hooikoorts meer dan wanneer ze alleen de neusspray gebruikten (met een placebo capsule) (Yusin et al., 2021).

Gezondheidseffecten van DIM

Doordat DIM de lever ondersteunt bij het metabolisme van overtollige oestrogenen door deze om te zetten in minder hormonaal actieve vormen, wordt het onderzocht voor mogelijk preventieve effecten tegen klachten als gevolg van een relatief overschot aan oestrogeen.

Oestrogeendominantie
Bij oestrogeendominantie is er relatief te veel oestrogeen en te weinig progesteron aanwezig in het lichaam. Bij verschillende klinische onderzoeken is aangetoond dat vrouwen die DIM-suppletie nemen een lagere concentratie totaaloestrogeen hebben in hun urine (Newman & Smeaton, 2024; Newman & Smeaton, 2025). Ook in het bloed verlaagde de totale hoeveelheid oestrogeen bij gezonde vrouwen die een jaar lang dagelijks 100 mg DIM per dag namen. Hun oestrogeenwaardes daalden van 159 naar 102 pmol/L (Yerushalmi et al., 2020).

Oestrogeen wordt afgebroken in de lever waarbij drie mogelijke stoffen ontstaan: 2-OH-oestron, 4-OH-oestron of 16-OH-oestron. Alle drie deze stoffen hebben nog eenzelfde soort werking in het lichaam als oestrogeen, zij het niet allemaal even sterk, maar kunnen ook worden uitgescheiden via urine of ontlasting. 2-OH-oestron heeft daarbij de minst sterke werking in het lichaam. Uit de resultaten van een retrospectieve studie blijkt dat DIM- suppletie het oestrogeenmetabolisme kan beïnvloeden door de hoeveelheid 2-OH-oestron te verhogen en de hoeveelheid 16-OH-oestron te verlagen. Dit is zowel onderzocht bij premenopauzale vrouwen (Newman & Smeaton, 2024), bij postmenopauzale vrouwen die oestrogeen pleisters gebruikten (Newman & Smeaton, 2025) en bij postmenopauzale vrouwen (50-70 jaar) met een voorgeschiedenis van vroeg stadium borstkanker (Dalessandri et al., 2004). Voor een significant effect lijkt DIM-suppletie wel voor langere tijd te moeten worden genomen. Bij Mexicaans onderzoek met 60 premenopauzale vrouwen werd bijvoorbeeld geen significant effect gevonden op oestrogeenwaardes na 30 dagen dagelijks 75 mg DIM te hebben ingenomen. Wel nam het vetpercentage in de DIM-groep significant af in deze periode (Godinez-Martinez et al., 2023).

Endometriose
Het effect van DIM bij vrouwen met endometriose is zeer kleinschalig onderzocht. Hiervoor kregen 8 vrouwen met endometriose dienogest (standaardbehandeling). 4 van hen kregen daarnaast ook een DIM-supplement. De toevoeging van DIM verminderde significant de ondervonden pijn in het bekken bij deze vrouwen en verbeterde daarnaast ook het patroon van bloedingen: deze werden minder in aantal en gingen gepaard met minder bloedverlies (Morales-Prieto et al., 2018).

Bijwerkingen, interacties, contra-indicaties en waarschuwingen

Bijwerkingen
Broccolikiemen, sulforafaan en DIM worden over het algemeen goed verdragen. Soms treden er maagdarmklachten op zoals diarree, gasvorming of misselijkheid, of hoofdpijn (Natural medicines, 2025abc).

Verse broccolikiemen moeten onder hygiënische condities zijn gegroeid om het risico op een bacteriële besmetting van de kiemen te voorkomen.

Voedingsadviezen bevatten vaak een waarschuwing om niet te veel brassica-groenten te nemen, met name voor mensen met een traag werkende schildklier. Glucosinolaten kunnen namelijk de werking van de schildklier remmen. Deze aanbevelingen zijn echter gebaseerd op oude dierstudies. Bij een recente, uitgebreide systematische review werden deze beweringen onder de loep genomen. Uit de resultaten bleek dat wanneer brassica-groenten in normale hoeveelheden worden geconsumeerd en er voldoende jodium beschikbaar is de schildklier eigenlijk niet wordt belemmerd in zijn functioneren (Galanty et al., 2024).

Interacties met reguliere medicijnen
Broccolikiemen kunnen interactie geven met soorten medicatie die afhankelijk zijn van cytochroom P450 1A2 (CYP1A2) en cytochroom P450 2A6 (CYP2A6). Sulforafaan kan daarnaast ook een interactie geven met soorten medicatie die afhankelijk zijn van cytochroom P450 3A4 (CYP3A4). DIM kan de werkzaamheid van medicatie beïnvloeden die afhankelijk is van cytochroom P450 1A2 (CYP1A2), diuretica en oestrogenen (Natural Medicines, 2025abc).

Bij gebruik met andere (kruiden)supplementen
Geen interacties bekend.

Contra-indicaties
Hoge doseringen glucosinolaten kunnen de schildklierfunctie remmen. Daarom oppassen bij hypothyreoïdie.

Waarschuwingen
Raadpleeg uw gezondheidsprofessional, arts of apotheker bij zwangerschap, borstvoeding, medicijngebruik of onduidelijkheden.

Bronvermelding

• Alumkal, J. J., Slottke, R., Schwartzman, J., Cherala, G., Munar, M., Graff, J. N., Beer, T. M., Ryan, C. W., Koop, D. R., Gibbs, A., Gao, L., Flamiatos, J. F., Tucker, E., Kleinschmidt, R., & Mori, M. (2015). A phase II study of sulforaphane-rich broccoli sprout extracts in men with recurrent prostate cancer. Investigational new drugs, 33(2), 480–489. https://doi.org/10.1007/s10637-014-0189-z
• Amarakoon, D., Lee, W. J., Tamia, G., & Lee, S. H. (2023). Indole-3-Carbinol: Occurrence, Health-Beneficial Properties, and Cellular/Molecular Mechanisms. Annual review of food science and technology, 14, 347–366. https://doi.org/10.1146/annurev-food-060721-025531
• Atwell, L. L., Zhang, Z., Mori, M., Farris, P., Vetto, J. T., Naik, A. M., Oh, K. Y., Thuillier, P., Ho, E., & Shannon, J. (2015). Sulforaphane Bioavailability and Chemopreventive Activity in Women Scheduled for Breast Biopsy. Cancer prevention research (Philadelphia, Pa.), 8(12), 1184–1191. https://doi.org/10.1158/1940-6207.CAPR-15-0119
• Bahadoran, Z., Mirmiran, P., Hosseinpanah, F., Hedayati, M., Hosseinpour-Niazi, S., & Azizi, F. (2011). Broccoli sprouts reduce oxidative stress in type 2 diabetes: a randomized double-blind clinical trial. European journal of clinical nutrition, 65(8), 972–977. https://doi.org/10.1038/ejcn.2011.59
• Bahadoran, Z., Tohidi, M., Nazeri, P., Mehran, M., Azizi, F., & Mirmiran, P. (2012a). Effect of broccoli sprouts on insulin resistance in type 2 diabetic patients: a randomized double-blind clinical trial. International journal of food sciences and nutrition, 63(7), 767–771. https://doi.org/10.3109/09637486.2012.665043
• Bahadoran, Z., Mirmiran, P., Hosseinpanah, F., Rajab, A., Asghari, G., & Azizi, F. (2012b). Broccoli sprouts powder could improve serum triglyceride and oxidized LDL/LDL-cholesterol ratio in type 2 diabetic patients: a randomized double-blind placebo-controlled clinical trial. Diabetes research and clinical practice, 96(3), 348–354. https://doi.org/10.1016/j.diabres.2012.01.009
• Bent, S., Lawton, B., Warren, T., Widjaja, F., Dang, K., Fahey, J. W., Cornblatt, B., Kinchen, J. M., Delucchi, K., & Hendren, R. L. (2018). Identification of urinary metabolites that correlate with clinical improvements in children with autism treated with sulforaphane from broccoli. Molecular autism, 9, 35. https://doi.org/10.1186/s13229-018-0218-4
• Bhat, R., & Vyas, D. (2019). Myrosinase: insights on structural, catalytic, regulatory, and environmental interactions. Critical reviews in biotechnology, 39(4), 508–523. https://doi.org/10.1080/07388551.2019.1576024
• Cramer, J. M., Teran-Garcia, M., & Jeffery, E. H. (2012). Enhancing sulforaphane absorption and excretion in healthy men through the combined consumption of fresh broccoli sprouts and a glucoraphanin-rich powder. The British journal of nutrition, 107(9), 1333–1338. https://doi.org/10.1017/S0007114511004429
• Dalessandri, K. M., Firestone, G. L., Fitch, M. D., Bradlow, H. L., & Bjeldanes, L. F. (2004). Pilot study: effect of 3,3′-diindolylmethane supplements on urinary hormone metabolites in postmenopausal women with a history of early-stage breast cancer. Nutrition and cancer, 50(2), 161–167. https://doi.org/10.1207/s15327914nc5002_5
• Dwibedi, C., Axelsson, A. S., Abrahamsson, B., Fahey, J. W., Asplund, O., Hansson, O., Ahlqvist, E., Tremaroli, V., Bäckhed, F., & Rosengren, A. H. (2025). Effect of broccoli sprout extract and baseline gut microbiota on fasting blood glucose in prediabetes: a randomized, placebo-controlled trial. Nature microbiology, 10(3), 681–693. https://doi.org/10.1038/s41564-025-01932-wFahey, J. W., Holtzclaw, W. D., Wehage, S. L., Wade, K. L., Stephenson, K. K., & Talalay, P. (2015). Sulforaphane Bioavailability from Glucoraphanin-Rich Broccoli: Control by Active Endogenous Myrosinase. PloS one, 10(11), e0140963. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0140963
• Galanty, A., Grudzińska, M., Paździora, W., Służały, P., & Paśko, P. (2024). Do Brassica Vegetables Affect Thyroid Function?-A Comprehensive Systematic Review. International journal of molecular sciences, 25(7), 3988. https://doi.org/10.3390/ijms25073988
• Ghawi, S. K., Methven, L., & Niranjan, K. (2013). The potential to intensify sulforaphane formation in cooked broccoli (Brassica oleracea var. italica) using mustard seeds (Sinapis alba). Food chemistry, 138(2-3), 1734–1741. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2012.10.119
• Godínez-Martínez, E., Santillán, R., Sámano, R., Chico-Barba, G., Tolentino, M. C., & Hernández-Pineda, J. (2023). Effectiveness of 3,3′-Diindolylmethane Supplements on Favoring the Benign Estrogen Metabolism Pathway and Decreasing Body Fat in Premenopausal Women. Nutrition and cancer, 75(2), 510–519. https://doi.org/10.1080/01635581.2022.2123535
• Lynch, R., Diggins, E. L., Connors, S. L., Zimmerman, A. W., Singh, K., Liu, H., Talalay, P., & Fahey, J. W. (2017). Sulforaphane from Broccoli Reduces Symptoms of Autism: A Follow-up Case Series from a Randomized Double-blind Study. Global advances in health and medicine, 6, 2164957X17735826. https://doi.org/10.1177/2164957X17735826
• López-Chillón, M. T., Carazo-Díaz, C., Prieto-Merino, D., Zafrilla, P., Moreno, D. A., & Villaño, D. (2019). Effects of long-term consumption of broccoli sprouts on inflammatory markers in overweight subjects. Clinical nutrition (Edinburgh, Scotland), 38(2), 745–752. https://doi.org/10.1016/j.clnu.2018.03.006
• Momtazmanesh, S., Amirimoghaddam-Yazdi, Z., Moghaddam, H. S., Mohammadi, M. R., & Akhondzadeh, S. (2020). Sulforaphane as an adjunctive treatment for irritability in children with autism spectrum disorder: A randomized, double-blind, placebo-controlled clinical trial. Psychiatry and clinical neurosciences, 74(7), 398–405. https://doi.org/10.1111/pcn.13016
• Morales-Prieto, D. M., Herrmann, J., Osterwald, H., Kochhar, P. S., Schleussner, E., Markert, U. R., & Oettel, M. (2018). Comparison of dienogest effects upon 3,3′-diindolylmethane supplementation in models of endometriosis and clinical cases. Reproductive biology, 18(3), 252–258. https://doi.org/10.1016/j.repbio.2018.07.002
• Mordecai, J., Ullah, S., & Ahmad, I. (2023). Sulforaphane and Its Protective Role in Prostate Cancer: A Mechanistic Approach. International journal of molecular sciences, 24(8), 6979. https://doi.org/10.3390/ijms24086979
• Müller, L., Meyer, M., Bauer, R. N., Zhou, H., Zhang, H., Jones, S., Robinette, C., Noah, T. L., & Jaspers, I. (2016). Effect of Broccoli Sprouts and Live Attenuated Influenza Virus on Peripheral Blood Natural Killer Cells: A Randomized, Double-Blind Study. PloS one, 11(1), e0147742. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0147742
• Natural Medicines. (2025a, 10 augustus). Monograph Broccoli Sprouts. Geraadpleegd op 8 oktober 2025, van https://naturalmedicines.therapeuticresearch.com/Data/ProMonographs/Broccoli-Sprout
• Natural Medicines. (2025b, 10 augustus). Monograph Sulforaphane. Geraadpleegd op 8 oktober 2025, van https://naturalmedicines.therapeuticresearch.com/Data/ProMonographs/Sulforaphane
• Natural Medicines. (2025c, 10 augustus). Monograph Diindolylmethane. Geraadpleegd op 8 oktober 2025, van https://naturalmedicines.therapeuticresearch.com/Data/ProMonographs/Diindolylmethane
• Newman, M., & Smeaton, J. (2024). Exploring the impact of 3,3′-diindolylmethane on the urinary estrogen profile of premenopausal women. BMC complementary medicine and therapies, 24(1), 405. https://doi.org/10.1186/s12906-024-04708-7
• Newman, M. S., & Smeaton, J. (2025). The impact of 3,3′-diindolylmethane on estradiol and estrogen metabolism in postmenopausal women using a transdermal estradiol patch. Menopause (New York, N.Y.), 32(7), 630–639. https://doi.org/10.1097/GME.0000000000002542
• Noah, T. L., Zhang, H., Zhou, H., Glista-Baker, E., Müller, L., Bauer, R. N., Meyer, M., Murphy, P. C., Jones, S., Letang, B., Robinette, C., & Jaspers, I. (2014). Effect of broccoli sprouts on nasal response to live attenuated influenza virus in smokers: a randomized, double-blind study. PloS one, 9(6), e98671. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0098671
• Okunade, O., Niranjan, K., Ghawi, S. K., Kuhnle, G., & Methven, L. (2018). Supplementation of the Diet by Exogenous Myrosinase via Mustard Seeds to Increase the Bioavailability of Sulforaphane in Healthy Human Subjects after the Consumption of Cooked Broccoli. Molecular nutrition & food research, 62(18), e1700980. https://doi.org/10.1002/mnfr.201700980
• Saito, A., Ishikawa, S., Yang, K., Sawa, A., & Ishizuka, K. (2025). Sulforaphane as a potential therapeutic agent: a comprehensive analysis of clinical trials and mechanistic insights. Journal of nutritional science, 14, e65. https://doi.org/10.1017/jns.2025.10033
• Schepici, G., Bramanti, P., & Mazzon, E. (2020). Efficacy of Sulforaphane in Neurodegenerative Diseases. International journal of molecular sciences, 21(22), 8637. https://doi.org/10.3390/ijms21228637
• Singh, K., Connors, S. L., Macklin, E. A., Smith, K. D., Fahey, J. W., Talalay, P., & Zimmerman, A. W. (2014). Sulforaphane treatment of autism spectrum disorder (ASD). Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America, 111(43), 15550–15555. https://doi.org/10.1073/pnas.1416940111
• Treasure, K., Harris, J., & Williamson, G. (2023). Exploring the anti-inflammatory activity of sulforaphane. Immunology and cell biology, 101(9), 805–828. https://doi.org/10.1111/imcb.12686
• Wang, Z., Tu, C., Pratt, R., Khoury, T., Qu, J., Fahey, J. W., McCann, S. E., Zhang, Y., Wu, Y., Hutson, A. D., Ambrosone, C. B., Edge, S. B., Cappuccino, H. H., Takabe, K., Young, J. S., & Tang, L. (2022). A Presurgical-Window Intervention Trial of Isothiocyanate-Rich Broccoli Sprout Extract in Patients with Breast Cancer. Molecular nutrition & food research, 66(12), e2101094. https://doi.org/10.1002/mnfr.202101094
• Williams D. E. (2021). Indoles Derived From Glucobrassicin: Cancer Chemoprevention by Indole-3-Carbinol and 3,3′-Diindolylmethane. Frontiers in nutrition, 8, 734334. https://doi.org/10.3389/fnut.2021.734334
• Yanaka, A., Fahey, J. W., Fukumoto, A., Nakayama, M., Inoue, S., Zhang, S., Tauchi, M., Suzuki, H., Hyodo, I., & Yamamoto, M. (2009). Dietary sulforaphane-rich broccoli sprouts reduce colonization and attenuate gastritis in Helicobacter pylori-infected mice and humans. Cancer prevention research (Philadelphia, Pa.), 2(4), 353–360. https://doi.org/10.1158/1940-6207.CAPR-08-0192
• Yerushalmi, R., Bargil, S., Ber, Y., Ozlavo, R., Sivan, T., Rapson, Y., Pomerantz, A., Tsoref, D., Sharon, E., Caspi, O., Grubsrein, A., & Margel, D. (2020). 3,3-Diindolylmethane (DIM): a nutritional intervention and its impact on breast density in healthy BRCA carriers. A prospective clinical trial. Carcinogenesis, 41(10), 1395–1401. https://doi.org/10.1093/carcin/bgaa050
• Yusin, J., Wang, V., Henning, S. M., Yang, J., Tseng, C. H., Thames, G., Arnold, I., Heber, D., Lee, R. P., Sanavio, L., Pan, Y., Qin, T., & Li, Z. (2021). The Effect of Broccoli Sprout Extract on Seasonal Grass Pollen-Induced Allergic Rhinitis. Nutrients, 13(4), 1337. https://doi.org/10.3390/nu13041337
• Zhang, Z., Garzotto, M., Davis, E. W., 2nd, Mori, M., Stoller, W. A., Farris, P. E., Wong, C. P., Beaver, L. M., Thomas, G. V., Williams, D. E., Dashwood, R. H., Hendrix, D. A., Ho, E., & Shannon, J. (2020). Sulforaphane Bioavailability and Chemopreventive Activity in Men Presenting for Biopsy of the Prostate Gland: A Randomized Controlled Trial. Nutrition and cancer, 72(1), 74–87. https://doi.org/10.1080/01635581.2019.1619783
• Zimmerman, A. W., Singh, K., Connors, S. L., Liu, H., Panjwani, A. A., Lee, L. C., Diggins, E., Foley, A., Melnyk, S., Singh, I. N., James, S. J., Frye, R. E., & Fahey, J. W. (2021). Randomized controlled trial of sulforaphane and metabolite discovery in children with Autism Spectrum Disorder. Molecular autism, 12(1), 38. https://doi.org/10.1186/s13229-021-00447-5

 

< Terug